京都の名店「七味六兵衛」と洛心館がコラボレーション、他と一味違うどらやきが誕生いたしました。

七味どらやきは、七味六兵衛の職人が、唐辛子、山椒、青のり、胡麻、麻の実、紫蘇、陳皮の七つの素材をどらやきの為だけに特別に調合したオリジナル七味を使用。
七味を練り込んだふんわり生地に、ふっくらと炊き上げた粒餡をはさみ、表面に七味をふりかけました。甘さと刺激が絶妙な一品です。

山椒どらやきは、香りを引き立たせるために、あえて粗挽きにした山椒を使用。
こちらも生地に山椒を練り込み、謹製の粒餡を合わせたのち、表面にも山椒をふりかけました。ぴりりとした刺激の中にも、フレッシュな香りが広がる一品です。